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四个人你看我,我看你,头都摇起来,押什么押,一个月太久,天知道到时候从坛子里出来的是什么东西,白花花的银子可输不得!
萧天洛笑他们一个个精明,一个月的时间其实就是正常发酵期,发酵过程中,葡萄皮会浮到上面,葡萄籽沉到瓶底,中间则是浑浊的液体。
这时候的液体还不能喝,等到继续发酵,液体越来越清亮,此时再将葡萄皮等残渣取出,过滤液体,取出来的才是真正的葡萄酒。
“一个月后?这么久?”祝久儿有些惋惜:“一个月后我们大概已经离开庄子。”
祖父让他们留在这里是为了避开最近都城的纷纷扰扰,顺便让她和萧天洛磨合磨合,如今这边正在寻找合适的大庄头,等到人手到位,他们就可以回府。
想到回府后大概的走向,祝久儿脸有些发烫。
“到时候带走就是。”萧天洛心道可惜,现在还没有大棚或温房,葡萄的成熟期就要结束,真要酿葡萄酒,后续也难,这种季节性的水果不太能储存,现在只也能尝个鲜。
但愿这一次一举成功,明年便可以小试牛刀。
萧天洛把瓷坛子放在固定的位置,算好日子,就恢复如常,如今就只剩下最后一桩大事没有完成——确定新庄头的人选。
侯府里送来一份名单,上面是老侯爷与老夫人精挑细选的名单,经历过了陈三的事,两人对家生子的执念也没有那么重,再家生子,遇到诱惑照样倒戈,节操全无。
祝久儿大略地看了看,总觉得拿不定主意,也不知道怎么地就找萧天洛:“你怎么看?”
“天下之人皆相爱,强不执弱,众不劫寡,富不侮贫,贵不傲贱,诈不欺愚,要是这样,就不用发愁选什么人,可惜只是理想状态,选庄头前头看合适,看能力大小,后续看监管。”
“此前庄子上出现的事,说白了是监管不力,底层劳工被欺压成惯性,也不晓得抗争。”
萧天洛倒没有责怪侯老夫人的意思,是家生子,又是恩人的孩子,心软性慈,怎么晓得每次问的劳工都是陈三事前安排好的,眼睛看到的、听到的都是假象。
“不论提拔谁做庄头,后续监管都至关重要,不过眼下群龙无首也不行,大小姐要是这般拿不定主意,不妨采用——试用制,轮流过来管理试试,谁强谁上。”
不管哪个年头,在不走后门的情况下竞争上岗最公平公正。
祝久儿眼睛亮起,这是
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